Salvatore M Nascetta Langhe

Wit Italië

Deze bekroonde Italiaan is verfrissend, gelaagd en rond van smaak zoals een witte Bourgogne. Gemaakt van 100% Nascetta van een mini-wijngaard van slechts één hectare.

 

Nascetta

Italië is rijk aan autochtone druivenrassen. Nascetta is er zo één en blijkt één van de zeldzaamste druivenrassen ter wereld te zijn. Vroeger stond hij, net als de Arneis, in de Barolo wijngaarden tussen de Nebbiolo ranken aangeplant. Deze druif versoepelde de straffe Barolo's. Door zijn buitengewoon lage rendement van slechts één tros per rank is Nascetta erg duur om te verbouwen. De pure wijn uit Piemonte werd eigenlijk alleen gedronken door de enkele wijnboer die voor zichzelf nog wat stokken had staan en werd langzaam in het vergeten hoekje gedrukt.  Nascetta Tot voor kort was de druif dan ook bijna uitgestorven. In de jaren '90 begon de druif aan zijn comeback dankzij de inspanningen van het wijnhuis Elvio Cogno en Le Strette. Nu niet meer om de Barolo sappiger te maken, maar om puur van te genieten. De Italiaanse witte wijnen mogen sinds 2010 dan ook het keurmerk 'Langhe Nascetta DOC' voeren. De druif is nu mondjesmaat aangeplant in de Langhe streek, waar een handvol wijnboeren

Alcoholpercentage: 14 % %

Smaakprofiel: Licht, fris & strak

Afsluiting: Kurk

Aanbevolen drinktemperatuur: 10-12 °C °C